沖縄そばを
私の住んでいる所は沖縄県になりますが、沖縄にはそば粉を使わないそばがあります。
小麦粉から作られる沖縄そばはこちらの人にとっては１週間に何度も食べる日常食です。
先日の話ですが、町内で集まりがあり参加される方に沖縄そばをふるまうことになりました。
その担当は私です。豚の骨やかつお節をいっぱい買い込んで大量に出汁を仕込みましたが、お店のような味がなかなかでません。
そこで市販されている添加物いっぱいの、沖縄そばの素みたいなのを買ってきて大量に投入しました。
（内緒で・・・）
それを食べた公民館長が一言。「やはりちゃんと出汁から作ったものはおいしいな！」と・・
みんなやっぱり好きな味なんですね・・